Verein

Der Verein
Braukultur Duzenowe e.V.

Über uns...

Seit 2004 brauen wir in Dausenau Bier, 2007 wurde die Brauerei Duzenowe vom Hauptzollamt zugelassen und im Jahr 2014 sind wir in eine denkmalgeschützte Scheune im mittelalterlichen Ortskern unserer Heimatgemeinde gezogen. Am 23. März 2018 haben wir schließlich den gemeinnützigen Verein "Braukultur Duzenowe e. V." gegründet, dessen Hauptaufgabe es ist, den Menschen das traditionelle Brauen näher zu bringen.

Wichtigstes Instrument hierfür sind die in der Regel fünfmal jährlich stattfindenden Schaubrautage. In gemütlicher Atmosphäre können die Gäste die Herstellung des beliebten Getränkes von Anfang bis Ende verfolgen. Hierzu gehören die Holzbefeuerung der Kessel, Einmaischen, Läutern, Kochen und das Befüllen des Gärbottichs mit der fertigen Würze. Wer möchte, kann nicht nur die Gerätschaften und Zutaten bestaunen, sondern teilweile auch selbst mitwirken.

Dass ein leckeres Bier mit einfachen Mitteln und Equipment aus der eigenen Küche gebraut werden kann, vermitteln wir einmal jährlich in Kooperation mit der Kreisvolkshochschule. Ca. ein Dutzend Teilnehmer erhalten an einem Einführungsabend die notwendigen theoretischen Grundkenntnisse, stellen ihr Bier am ca. neunstündigen Brautag selbst her, füllen es nach der Gärung eigenhändig ab und nehmen ihren Anteil des Suds zur späteren Verkostung mit nach Hause.

Gruppenbesuche in der Brau- und Kulturscheune mit einem kurzweiligen und individuell gestalteten Vortrag incl. Bierprobe sind eine weitere Möglichkeit, sich dem Thema Bier gemeinsam mit uns zu widmen.

Mit unseren Veranstaltungen zur Erhaltung der Braukultur und der Vermittlung der zum häuslichen Brauen notwendigen Kenntnisse, bereichern wir auch das touristische Angebot der Gemeinde Dausenau und unterstützen die lokale Gastronomie.

Zweck des Vereins ist

der Erhalt und der Ausbau der im Eigentum der Ortsgemeinde Dausenau befindlichen, denkmalgeschützten Brau- und Kulturscheune,

die Förderung des kulturellen Lebens in der Gemeinde und in der Region,
die Bewahrung gemeinschaftsförderlicher Traditionen sowie
die Förderung des gemeinnützigen bürgerschaftlichen Engagements.

Der Satzungszweck wird insbesondere durch folgende Maßnahmen und Aktivitäten verwirklicht:

Bereitstellung von Sach- und Finanzmitteln sowie Arbeitskraft der Mitglieder zur Unterhaltung und zum Ausbau der Brau- und Kulturscheune Dausenau;

Durchführung von öffentlichen Schaubrau-Veranstaltungen traditioneller Art auf dem Gelände der Brau- und Kulturscheune;
Erwerb, Erhaltung, Pflege und Ausstellung von Gerätschaften, Werkzeugen und sonstigen Gegenständen des häuslichen Brauens in der Brau- und Kulturscheune;
Konzeption und Durchführung von Vorträgen und Fortbildungsmaßnahmen zum häuslichen Brauen;
Pflege und Weitergabe historischer Braurezepturen;
Zusammenarbeit mit anderen gemeinnützigen Organisationen auf dem Gebiet der Braukultur, Heimat- und Brauchtumspflege.